Zelfstudie:een virale kookvideo van boven naar beneden opnemen

Korte, verrukkelijke voedselbeelden zijn een rage op sociale media. Leer met deze zelfstudie hoe u het populaire kookvideoformaat van bovenaf kunt opzetten en opnemen.

Als je op mij lijkt, ben je misschien verslaafd aan het kijken naar minutenlange video's van mensen die heerlijke gerechten koken op sociale media. Deze video's zijn overal populair, van Twitter, Instagram en Facebook tot online publicaties over eten en koken, zoals Bon Appétit's Basic. Deze hapklare receptvideo's zijn niet alleen betoverend, ze zijn ook een geweldige manier om je sociale kanalen op te bouwen. De inhoudsstijl is uiterst flexibel en kan worden aangepast aan de unieke focus, stem en thema's van uw sociale kanaal.

Hier leest u hoe u een top-down kookvideo op sociale media correct instelt, inclusief hoe u uw camera in elkaar zet en hoe u lampen instelt om uw kookkunsten perfect te laten zien.

Laten we gaan koken!

Stel je spread samen

Bepaal eerst wat je gaat koken. Wat wil je publiek zien? Wat past bij jouw sociale stem? Wat ben JIJ geïnteresseerd in koken?

Bepaal een recept en koop al je ingrediënten in de winkel. Het kan geen kwaad om iets meer te kopen dan je denkt nodig te hebben - je weet nooit wat er mis kan gaan als je de kookplaat eenmaal aan hebt staan.

Zet al je ingrediënten op tafel en let goed op hoe je ze presenteert. Ik kocht een set bijpassende borden en accessoires van een grote winkel voor ongeveer $ 20 bij opruiming, maar je kunt ook naar een kringloopwinkel of je eigen keukenkasten gaan om de juiste plaatstijl te vinden.

Rig je camera op

De rig die ik heb gebruikt, vereist een verwijderbare statiefkop, een C-standaard en enkele zandzakken. Om dezelfde rig op te zetten, maakt u de statiefkop los van de stokken en bevestigt u deze aan uw C-Stand-kop. Leg de zandzakken op uw C-Stand voor extra stabiliteit. Bevestig je camera en pas deze aan om een ​​waterpasfoto te maken.

Als je geen statief of C-stand hebt, bekijk dan dit artikel, waar je een link vindt naar een speciale top-down camera-installatie voor slechts $ 200. Het is een stuk minder omslachtig dan een C-Stand-opstelling en het geeft je voldoende werkruimte terwijl je een stabiel schot behoudt.

Rig Your Lights

Voor mijn opstelling gebruikte ik een Apture Softbox die naar beneden op de tafel wees. De softbox zorgt voor een zacht diffuus licht dat schaduwen elimineert. Als er één ding is dat ik kan aanbevelen voor deze opstelling, dan is het om ALLEEN diffuus licht te gebruiken en hard licht te vermijden. Hard licht produceert slechte schaduwen die niet goed worden weergegeven op de camera.

Als je geen softbox hebt of het geld in je budget om er een te kopen, lees dan dit artikel over hoe je diffuus licht kunt bereiken met huishoudelijke artikelen. Een truc die ik in het verleden heb gebruikt, is vetvrij papier dat over een richtbare lamp is geplakt. Dit verspreidt het licht net genoeg om schaduwen te elimineren en je tafel goed te verlichten.

Onthoud de 4 belangrijkste principes van de kookvideo

De meeste kookvideo's volgen dezelfde basisrichtlijnen. Er zijn bepaalde looks en shots die je moet raken om het er professioneel uit te laten zien. Dit is mijn checklist voor voedselvideo's:

1.  Krijg een goede dekking – Zorg ervoor dat alle stappen van het recept in beeld zijn en goed gefocust zijn. U wilt de stappen visueel weergeven in plaats van ze alleen maar op te schrijven.
2. Close-ups opnemen – Close-ups zullen uw geldschoten zijn. Dit zijn ondiepe scherptediepte-opnamen die de echt leuke dingen laten zien, zoals borrelende kaas of sudderend steakvet.
3. Voeg informatieve tekst toe – Tekst is hoe je communiceert met je publiek. Aangezien voice-over niet werkt voor dit type video, moet je ervoor zorgen dat je de receptstappen op een interessante manier schrijft tijdens het bewerken.
4. KRIJG DIE DOORSNEDE – Scheur in het eindproduct.  Het is wat iedereen wil. Ik bedoel, dat is het hele punt van de video, toch? Om te zien hoe zo zorgvuldig gekookt voedsel wordt opengescheurd voor uw plezier.

Vergeet niet om plezier te hebben tijdens het opnemen hiervan. Ik bedoel, koken is leuk, toch? Trek je haar niet uit en benadrukt de kleine dingen. Het kan een paar pogingen kosten om het goed te krijgen, dus doe het rustig aan en houd je aan de checklist.