Oké, dus er is de boom en de versieringen, de cadeautjes en het verkleden als elfen en kerstman, maar eten is daar een van de belangrijkste onderdelen van Kerstmis. Winkels liggen vol met aantrekkelijk verpakte verleiding en de lange donkere nachten zijn het perfecte moment om de oven aan te zetten en een beetje seizoensgebonden te bakken.
Het mooie voor fotografen is dat al het feestelijke eten fantastisch cameravoer is. Nog beter nieuws is dat als u uw foto's inzendt voor de Pink Lady® Food Photographer of the Year, 's werelds toonaangevende prijzen die de kunst en diversiteit van foodfotografie en -film erkennen, u de hoofdprijs van £ 5.000 kunt winnen! Dus laten we eens kijken hoe we deze kerst voedsel kunnen fotograferen en een aantal vragen beantwoorden die fotografen stellen.
01 Welke verlichting voor foodfotografie?
Natuurlijk licht is vaak de beste keuze voor het fotograferen van voedsel, maar in deze tijd van het jaar kan het lichtniveau laag zijn, dus het kan nodig zijn om dichter bij een raam te gaan staan. Zij- of tegenlicht is vaak de beste keuze, omdat dit de textuur van het voedsel naar voren brengt.
Als je extra licht nodig hebt, kunnen huishoudelijke lampen het werk doen, of een flitser, maar vermijd het gebruik van een flitser op de camera, omdat dit zal resulteren in harde verlichting en weinig inspirerende beelden. Zelfs kaarsen kunnen gebruikt worden om wat extra licht en sfeer toe te voegen.
02 Heb je een statief nodig om voedsel te fotograferen?
Zoals ik al eerder zei, zijn de lichtniveaus in de winter meestal laag en dit maakt het gebruik van een statief verstandig, omdat je hiermee de gevoeligheid (ISO) laag kunt houden voor een betere beeldkwaliteit. Het betekent ook dat als je een familieportret rond de tafel maakt, je de zelfontspanner (of een afstandsbediening) en functie in de opname kunt gebruiken.
03 Welke witbalans voor foodfotografie?
Bij gemengd licht moet de witbalans zorgvuldig worden overwogen. Een van de vooraf ingestelde waarden van uw camera kan werken, maar een aangepaste of handmatige witbalansinstelling is vaak de beste optie.
Stel de aangepaste witbalans bij voorkeur in op het belangrijkste deel van de scène. Dit betekent dat u een witbalansdoel, zoals een stuk wit papier of een fotografische grijskaart, in hetzelfde licht plaatst als het onderwerp en vervolgens de handmatige of aangepaste witbalans instelt. Als het eenmaal is ingesteld, kunt u de kaart uit de scène halen en de gewenste foto's maken.
Het is ook aan te raden om onbewerkte bestanden te maken, omdat deze de meeste kans geven om de kleuren na het vastleggen te perfectioneren.
04 Welke lens voor foodfotografie?
Een macrolens is een uitstekende lenskeuze voor het fotograferen van voedsel, omdat je hiermee lekker dichtbij kunt komen. Een groothoeklens komt echter ook goed van pas als u de hele gedekte tafel voor het kerstdiner wilt vastleggen.
05 Eten fotograferen met Kerstmis
Hoewel het mogelijk is om sterke beelden direct boven voedsel te produceren, levert op deze manier fotograferen vaak saaie 'recordshots' op. Kijk rond in het eten en probeer een interessant standpunt te vinden. Voedsel ziet er vaak goed uit vanuit een lage hoek en kijkt over het oppervlak met wat glans van opzij of tegenlicht.
Dichtbij komen met een groothoeklens kan ook enkele interessante beelden opleveren. Het eten ziet er groot uit op de voorgrond, maar je kunt meer van de achtergrond vastleggen. Dat kan de Kerstman zijn die aan zijn lippen likt, een tafel beladen met eten of een kerstboom met fonkelende lichtjes.
Het kan handig zijn om afbeeldingen op het scherm van uw camera samen te stellen in plaats van in de zoeker, omdat u dan een groter beeld krijgt en u niet hoeft te bukken om in de zoeker te kijken. Het is vooral handig als u handmatig moet scherpstellen, omdat u dan het doelgebied kunt vergroten en ervoor kunt zorgen dat de focus perfect is.
06 Welk eten om te fotograferen met Kerstmis?
Er zijn veel potentiële onderwerpen; de uitstallingen in winkels en markten, de voedselbereiding in de keuken, alle elementen van het traditionele kerstdiner en de talrijke zoete lekkernijen. Zoek bij het selecteren van het te fotograferen voedsel naar de 'meest perfecte' voorbeelden en zorg ervoor dat deze aantrekkelijk worden gerangschikt. Als het stylen van eten niet hoog op je lijst staat, waarom probeer je dan niet de rauwe ingrediënten of het kookproces te fotograferen in plaats van de afgewerkte producten?
07 Fotografeer terwijl het vers is
Maak de foto's terwijl het voedsel vers is om ervoor te zorgen dat de glanzende tonen en textuur niet worden gemist. Dit betekent dat snelheid van essentieel belang is, vooral als je stoom wilt opvangen.
08 Kies het juiste oppervlak en de juiste achtergrond
Kies eerst het oppervlak waarop je gaat schieten, of zoek een plek om je bord te verplaatsen voor een mooiere foto. Sommige voedselfotografen noemen dit gebied het "dek" - de ruimte waar je je onderwerp plaatst - en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het de juiste soort kleur, stijl en textuur heeft om niet af te leiden van het gerecht zelf.
Probeer een omgevingsfoto van een dampende kop warme chocolademelk of een overheerlijke gehakttaart op de salontafel voor je boom, met de fonkelende kerstverlichting vervaagd op de achtergrond – of bekijk macro-opnamen van dichtbij van de eetbare versieringen op de boom. boom zelf.
09 Zorg voor de juiste rekwisieten
Veel van de beste foodshots hebben niet alleen het gerecht in beeld.
Foto's worden verbeterd door de slimme plaatsing van andere geschikte accessoires, zoals servetten, theedoeken, messen en vorken – of zelfs porties ingrediënten als je voor een meer kijkje achter de schermen gaat.
Ze mogen natuurlijk niet ten koste gaan van het eten zelf, dus selecteer ze zorgvuldig!
10 Denk goed na over de instelling van het diafragma
Als je een top-down flat-lay fotografeert, zal een kleine scherptediepte werken om alles scherp te krijgen, ervan uitgaande dat je voedsel niet hoog is gestapeld, dus je kunt een groot diafragma gebruiken. Maar als je door een scène met diepte fotografeert, bedenk dan of je de hele scène scherp wilt hebben of alleen een detail zoals een specifiek ingrediënt of decoratieve bloei.
11 Welke categorie Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022?
Er zijn veel categorieën in de Pink Lady® Food Photographer of the Year Awards 2022 en kersteten zou een geschikt onderwerp zijn voor een aantal van hen, maar Food for The Family, Food at the Table en Food for Celebration gesponsord door Champagne Taittinger zijn misschien de meest logische keuzes.
De juryleden willen foto's zien van feestelijke, feestelijke gerechten van over de hele wereld. Afbeeldingen kunnen tafels bevatten die beladen zijn met feestmaaltijden en mensen die feestmaaltijden bereiden of eten.
Volg de link om je te registreren bij de Pink Lady® Food Photographer of the Year en maak je klaar om deel te nemen.