12 tips om verbluffende groentefotografie vast te leggen

Ben je geïnteresseerd in groentefotografie? Dan ben je hier aan het juiste adres.

In dit artikel vind je tal van tips en trucs voor het fotograferen van groenten; als je een beginner bent met voedselfotografie, leer je hoe je aan de slag kunt gaan, en als je al een liefhebber bent van voedselfotografie, ontdek je eenvoudige manieren om je resultaten te verbeteren.

Nu ben ik geen botanicus of chef-kok, dus ik verontschuldig me bij voorbaat als mijn voorbeeldfoto's voedsel bevatten dat technisch gezien geen groente is. En bij fotografie zijn de categorieën flexibeler. (Als je denkt aan de beroemdste groentefoto's, denk je waarschijnlijk aan Pepper van Edward Weston serie, en paprika's zijn technisch gezien een vrucht!)

Voel je in ieder geval vrij om deze technieken te gebruiken bij rauwe producten in het algemeen:fruit, groenten, peulvruchten, paddenstoelen, enz.

Nu we dat uit de weg hebben geruimd, laten we beginnen.

1. Kies je producten met de hand

Als je een professioneel portret zou maken, zou je je model casten, toch? Nou, hetzelfde zou moeten gelden voor groentefotografie - voordat je je camera tevoorschijn haalt, moet je zorgvuldig je 'helden'-onderwerp kiezen.

Als je voor commerciële doeleinden fotografeert, wil je misschien op zoek naar de meest glanzende, ronde en meest perfecte groente die je kunt vinden.

Als je echter een persoonlijk project of een stilleven aan het doen bent, kun je wat vrijheden nemen. U hoeft de mooiste . niet te gebruiken Product; probeer in plaats daarvan producten te vinden die er interessant uitzien . Zoek een groente die past bij de rekwisieten die je gebruikt of die een opvallende textuur heeft, enz.

Het maakt niet uit welk individueel item je uiteindelijk gebruikt, het gaat erom dat je de tijd neemt om te kiezen. Je zou een markt of een winkel moeten vinden waar je de producten zelf kunt plukken (niet online bestellen!). En probeer vroeg op de dag naar de winkel te gaan, zodat je als eerste de producten kunt plukken. Vermijd ook spitsuren, zodat u de tijd kunt nemen.

Overweeg om met de verkoper te praten. Leg uit waar je meestal naar zoekt in producten. Als je eenmaal vrienden hebt gemaakt, kunnen ze een grote hulp zijn en je misschien zelfs wat insidertips geven over hoe je de producten moet behandelen.

2. Let goed op de compositie

De compositie is de manier waarop u de items in het frame organiseert. En de juiste compositie helpt de kijker om door je foto te navigeren.

Er zijn veel richtlijnen die kunnen helpen bij het verbeteren van composities van groentefotografie, maar de meest elementaire tip is om de regel van derden te gebruiken, wat suggereert dat je de belangrijkste elementen op een derde van de weg in het frame plaatst. En omdat de meeste camera's en smartphones een handige regel van thirds-rasteroverlay hebben, is dit een gemakkelijke manier om aan de slag te gaan.

Er zijn veel andere compositierichtlijnen die u kunt volgen, variërend van eenvoudige leidende lijnen tot complexere driehoeken en de oddsregel, dus zorg ervoor dat u vertrouwd raakt met deze compositietips.

3. Kies de juiste sluitertijd, diafragma en ISO

Uw camera-instellingen bepalen zowel de belichting als het uiteindelijke uiterlijk van uw foto's. Dus hoewel een juiste belichting belangrijk is, moet je ook rekening houden met de impact die elke instelling op je opname zal hebben.

Je moet met name nadenken over je drie primaire instellingen:sluitertijd, diafragma en ISO.

Een snelle sluitertijd is essentieel als je een bewegend element hebt. In het geval van groentefotografie kan dit een scheutje water zijn of zelfs een hand die de producten hakt. De sluitertijd is ook handig als je uit de hand fotografeert; hoe sneller je sluitertijd, hoe groter de kans dat je cameratrilling elimineert.

Het diafragma helpt bij het bepalen van de scherptediepte. Kleinere diafragma's geven een diepere scherptediepte, terwijl grotere diafragma's een mooie achtergrondonscherpte geven. Houd er rekening mee dat ook de brandpuntsafstand en de afstand tussen de camera en het onderwerp de scherptediepte beïnvloeden.

Ten slotte is er de ISO. Deze instelling wordt vaak over het hoofd gezien door beginnende fotografen, maar een kleine ISO-waarde zorgt voor een vloeiend beeld terwijl een hoge ISO ruis veroorzaakt.

4. Verander de kijkhoek

De positie van de camera ten opzichte van het onderwerp is erg belangrijk – het beïnvloedt de compositie, de scherptediepte en helpt bepalen wat je met je foto communiceert.

Er zijn drie veelvoorkomende hoeken die worden gebruikt bij voedselfotografie:van bovenaf, op tafelniveau en een hoek van 45 graden die de manier nabootst waarop u voedsel ziet wanneer u gaat zitten om te eten. Gebruik deze dus als uw uitgangspunten (houd er echter rekening mee dat ze zijn slechts richtlijnen, dus beweeg je vrij totdat je het perfecte gezichtspunt hebt gevonden.)

Ik raad je aan om je hoofdfoto te maken zoals je het aanvankelijk voor ogen had. Experimenteer dan met andere hoeken. Misschien stuit je op een geweldig perspectief waar je nog niet aan had gedacht!

5. Gebruik kleur om uw foto's te laten opvallen

Kleur kan een geweldige manier zijn om je groentefotografie te verbeteren. Het mooie van natuurlijke onderwerpen zoals groenten is dat ze al kleuren hebben die prachtig bij elkaar passen, dus gebruik deze in je voordeel. Zoek oranje wortelen met hun groene bladeren of een kleurrijke variëteit aan chilipepers en rangschik ze in opvallende composities.

Dat gezegd hebbende, je hoeft niet per se contrasterende kleuren te gebruiken die het onderwerp doen opvallen - je kunt ook voor monochroom gaan om een ​​sfeer te creëren of om de kijker te helpen focussen op vorm en textuur.

En je kunt altijd het kleurenwiel gebruiken om nieuwe kleurenpaletten en kleurenpaletinspiratie te ontdekken. Adobe heeft een geweldige tool genaamd Adobe Color, en het is zelfs beschikbaar als je geen lidmaatschap hebt. Het kan je zelfs kleurtrends en kleurenpaletten laten zien op basis van concepten en ideeën.

6. Experimenteer met close-ups

Een van de dingen waar ik het meest van geniet tijdens het fotograferen van groenten, is van dichtbij komen en prachtige texturen en patronen vastleggen.

Als je voor commerciële doeleinden fotografeert, zijn close-ups misschien minder haalbaar, maar ze zijn geweldig voor persoonlijke projecten. Je hebt ook niet veel gespecialiseerde uitrusting nodig; een macrolens is een grote hulp, maar je kunt ook met een tele- of groothoeklens werken en zo dichtbij mogelijk scherpstellen.

Vervolgens kunt u uw eindresultaat maken met wat bijsnijden in de postproductie. Houd er rekening mee dat u bij dit proces pixels verliest, dus gebruik de camera met de hoogste resolutie die u tot uw beschikking heeft.

7. Gebruik lichtmodifiers (en een statief)

Je kunt geweldige groentefotografie doen met natuurlijk licht en een handheld camera. Als u echter enkele accessoires aan uw opstelling toevoegt, kunt u betere resultaten behalen.

Lichtmodificatoren maken een groot verschil of u kunstlicht of natuurlijk licht gebruikt. Gebruik diffusers of lichtbakken om het licht te verzachten en harde schaduwen te vermijden. En reflectoren kunnen het licht terugkaatsen om de schaduwen op te vullen, terwijl vlaggen je kunnen helpen het licht te blokkeren en te richten. Al deze kunnen goedkoop worden gekocht, of je kunt ze zelf maken.

Een statief is belangrijk als er niet veel licht is om vast te houden. Bovendien kan het je helpen met je composities en speciale technieken zoals focus stacking.

8. Denk aan lichtrichting en contrast

Zorgvuldig gebruik van verlichting zal uw foto's vormen zoals u ze wilt. Bij groentefotografie werk je vaak met natuurlijk licht, maar je kunt ook kunstlicht gebruiken om een ​​bepaalde stemming te bereiken (of wanneer je niet genoeg natuurlijk licht hebt).

Hoe dan ook, er zijn twee belangrijke aspecten van licht waarmee u rekening moet houden:de richting en het contrast. Met andere woorden, waar komt het licht vandaan en hoe hard lijkt het licht?

Als je donkere, gedefinieerde schaduwen wilt, heb je hard licht nodig. Als je de voorkeur geeft aan gelijkmatige verlichting met diffuse schaduwen, heb je zacht licht nodig.

Wat de lichtrichting betreft, biedt achtergrondverlichting veel creatieve keuzes. Sidelighting helpt om textuur te benadrukken en diepte toe te voegen. Frontale lichten maken de elementen plat, wat geweldig is voor flatlay-opnamen.

Experimenteer gerust met verschillende opstellingen. En zorg ervoor dat je het werk van andere fotografen bestudeert om te bepalen wat je leuk vindt en hoe het wordt gedaan.

9. Gebruik een complementaire (of niet-afleidende) achtergrond

Zoals bij elk type fotografie is de achtergrond net zo belangrijk als het onderwerp. Je moet een achtergrond kiezen die bij het onderwerp past, of er op zijn minst niet van afleidt.

Je kunt niet fout gaan met neutrale, solide achtergronden. Ze kunnen echter een beetje beperkend zijn voor uw creatieve visie. Houten achtergronden zijn een mooie match voor groentefotografie, vooral als je gaat voor een rustieke, net geoogste look. Je kunt ook marmeren tafelbladen of tegels gebruiken als je een keukengevoel wilt creëren.

De achtergrond helpt je om de sfeer te creëren. Helaas heeft niet iedereen het budget en de ruimte om veel achtergronden in huis te hebben, maar je kunt altijd bedrukte vellen of digitale achtergronden gebruiken die op je tv of je computer worden weergegeven.

10. Stijl voordat je gaat fotograferen

Styling is een groot deel van foodfotografie, inclusief groentefotografie. Zelfs als je besluit om een ​​enkele groente te isoleren, is dat een stylingkeuze, net als de beslissing om het geheel, gehakt, geschild, enz. te positioneren.

Als je groenten niet geïsoleerd zijn en je besluit rekwisieten te introduceren, moeten ook deze zorgvuldig worden overwogen. Wil je het eten presenteren in een rieten mand of op een designbord? Wil je bestek toevoegen? Ben je van plan om een ​​menselijk element te introduceren?

Verschillende stilistische elementen helpen je om de door jou gekozen sfeer te creëren en een specifieke boodschap over te brengen met je foto's.

11. Verbeter je groentefotografie met bewerking

Als je je groentefoto's echt naar een hoger niveau wilt tillen, raad ik je ten zeerste aan om wat bewerkingen uit te voeren.

Begin met het verfijnen van de compositie met het gereedschap Bijsnijden. De meeste programma's zoals Photoshop of Lightroom bevatten zelfs enkele compositie-overlays om u te begeleiden bij het bijsnijden.

Je kunt indien nodig de witbalans en belichting aanpassen, maar ik raad je aan om je best te doen tijdens het fotograferen in de camera om te voorkomen dat je problemen in de postproductie moet oplossen.

(Dat gezegd hebbende, probeer in RAW te fotograferen om de hoeveelheid informatie waarmee je moet werken bij het verwerken te maximaliseren.)

Bij het bewerken van groentefotografie raad ik aan om het aan de realistische kant te houden. Je kunt natuurlijk je eigen esthetische stijl toevoegen - door het bestand een vintage look te geven of warme tinten te gebruiken om het gouden uur te simuleren - maar zorg ervoor dat je het niet overdrijft.

Nog een tip:als een van je groenten een deuk of een beschadigde plek heeft die afleidt, kun je deze repareren met de Clone Stamp of Healing-tools.

12. Veel plezier met levitatie (en andere speciale effecten)

Als je je groentefotografie wat meer pit wilt geven, probeer dan wat speciale effecten toe te voegen.

Er zijn verschillende keuzes die je kunt maken – je kunt bijvoorbeeld splash-fotografie of clair-obscur-fotografie doen – maar vandaag wil ik het hebben over levitatiefotografie.

Dit is nu echt trendy en het ziet er erg indrukwekkend uit, maar het komt allemaal neer op een eenvoudige composiet. Ik zal je de basisstappen geven en je kunt je opname zo uitgebreid maken als je wilt.

Het levitatieschot

Je hebt rekwisieten nodig om de groenten omhoog te houden en ze in een aangename compositie te rangschikken. Er is hier geen harde regel over, omdat je de items later in Photoshop gaat verwijderen; je kunt tandenstokers gebruiken (zoals ik in de voorbeeldafbeelding hierboven heb gebruikt), of je kunt draden gebruiken als je het voedsel van buiten het frame wilt hangen.

Als je net begint met levitatiefotografie, probeer dan een heel zacht licht te gebruiken. Op die manier heb je geen last van tandenstokerschaduwen (schaduwen zijn meestal het moeilijkste deel van elke composiet). Een donkere achtergrond kan wat extra hulp bieden.

Zodra u alle elementen hebt waar u ze wilt hebben, plaatst u uw camera en stelt u de belichting in. Zorg ervoor dat u uw instellingen handmatig aanpast, aangezien ze hetzelfde moeten zijn in alle foto's die u voor de compositie gebruikt.

Zodra je de eerste foto hebt gemaakt, haal je het onderwerp weg en maak je een foto van de lege achtergrond (onthoud dat de instellingen en focus hetzelfde moeten blijven!). Voor een eenvoudige opname zoals hierboven heb je maar twee afbeeldingen nodig, maar je kunt altijd een foto maken van elk element om een ​​professioneler resultaat te krijgen.

Je foto bewerken

Begin met het openen van beide afbeeldingen als lagen in Photoshop. Zorg ervoor dat de afbeelding met het onderwerp bovenaan staat. Voeg vervolgens een laagmasker toe en pak het penseel. Gebruik zwart om over de tandenstokers of draden te schilderen waarmee je de groenten omhoog hield.

Het masker verbergt de rekwisieten en onthult de lege achtergrond van de andere laag, waardoor het levitatie-effect ontstaat. Als een deel van het product wordt afgedekt door een steun, gebruik dan het gereedschap Kloonstempel of het retoucheerpenseel om het op subtiele wijze te verwijderen.

Tips voor groentefotografie:laatste woorden

Nou, daar heb je het:

12 tips om je groentefoto's naar een hoger niveau te tillen.

Het enige dat u nu nog hoeft te doen, is oefenen - en plezier hebben!

Nu aan jou:

Welke van deze tips ben je van plan te implementeren in je eigen groentefotografie? Heb je tips voor groentefoto's? Deel je mening (en foto's!) in de reacties hieronder!

Veelgestelde vragen over groentefotografie

Fotografeer ze terwijl ze nog vers zijn! Houd ze uit de buurt van hitte terwijl je de scène voorbereidt en spritz er misschien wat water op voor de opname.

Ja. Dezelfde tips en technieken zijn van toepassing op vers fruit, kruiden, knollen, paddenstoelen, groenten en andere soorten rauwe producten.

Het meest voorkomende gebruik van de term groentefotografie verwijst naar rauwe producten - als het eenmaal gekookt is, wordt het normaal geclassificeerd als 'voedselfotografie'. U kunt echter een klant of een fotograaf tegenkomen die ook gekookte groenten opneemt in de categorie 'groentefotografie'.

Ja, normaal gesproken verwijst groentefotografie naar een stillevencompositie met rauwe producten. Hoewel je ook lifestyle-fotografieshoots met groenten kunt doen.

U kunt een gekookt gerecht gebruiken als onderdeel van de compositie. Plantaardige fotografie heeft echter normaal gesproken rauwe producten als hoofdonderwerp.