Het internet staat vol met video's van eten - en echt, waarom zou dat niet zo zijn? Goed gemaakte voedselvideo's zijn een genot om naar te kijken met hun kleur, levendigheid en verleiding, maar meer nog, iedereen moet elke dag eten. Als een potentiële bron van inspiratie of informatie voor miljoenen, zo niet miljarden mensen dagelijks, vormen foodvideo's een enorm potentieel publiek voor filmmakers.
Maar wat moet je doen om je foodvideo's goed te krijgen, zodat je kunt profiteren van dit enorme aantal kijkers? We hebben een gids samengesteld met veel ideeën en handige tips.
Wat voor soort voedselvideo maak je?
Allereerst moet je beslissen welk type foodvideo je wilt maken. Ze vallen grofweg in twee categorieën:inspirerend die vaak worden gebruikt voor marketingdoeleinden, of instructief. Dit betekent dat u moet beslissen wie uw doelgroep zal zijn. Probeer je een product of een merk te verkopen? Wil je een drukke ouder die een nieuw idee voor gehakt nodig heeft, een snelle flits van inspiratie geven? Of wil je een nerveuze kok helpen bij het bereiden van een iets gecompliceerdere maaltijd voor een romantische date?
Voor voedselvideo's die worden gebruikt voor marketingdoeleinden, moet je er echt over nadenken om ze er gelikt, snel en helder uit te laten zien. Gebruik veel beweging erin om de aandacht van je publiek te trekken:denk aan jongleren met groenten, garnituren die van bovenaf worden gestrooid en slimme mesvaardigheden. Maar meer dan dat:breng ook beweging in met je camera. Probeer een aantal ongebruikelijke hoeken, bijvoorbeeld van onder, van boven of van opzij. Gebruik tracking shots om die gegooide groenten en besprenkelde garnituren te volgen.
Kom dichtbij om te pronken met mooie patronen in alle productiefuncties in de video of dat scherpe meswerk. Slow-motionsegmenten die in je film zijn verwerkt, zijn ook zeer effectief in foodvideo's. De verandering in tempo houdt het interessant. Dit soort marketingvideo's voor eten hoeven niet erg lang te zijn, maar ze moeten wel pakkend zijn. Je wilt dat deze video's je kijkers aanspreken en een duidelijke boodschap uitstralen:wees slim, wees moedig en wees moedig.
Hoewel voedselvideo's die bedoeld zijn om te inspireren meestal korter en eenvoudiger zijn, zullen educatieve video's waarschijnlijk langer meegaan. Elke video die je maakt, vereist een zorgvuldige planning - denk niet dat een video van één minuut over groentebeignets geen planning vereist, maar als je van plan bent een instructievideo te maken, wees er dan op voorbereid duurt langer om te schieten en vereist veel plotten. Je moet weten waar je presentator is, wat hij zegt en wat je camera's in elke fase doen.
Kortom:wat wil je zeggen, tegen wie zeg je het en hoe wil je het zeggen?
Waar deel je je foodvideo's?
Hand in hand met het type voedselvideo dat u wilt maken, is de beslissing waar u deze wilt delen. Gedetailleerde instructievideo's zullen niet goed passen op Instagram of TikTok:dat zijn platforms voor 60 seconden durende uitbarstingen van ideeën die vastleggen en inspireren. Voor iets dat compacter en ingewikkelder is, moet je nadenken over delen op YouTube. Facebook zal beide soorten video's goed bedienen. Nogmaals:het gaat om je beoogde publiek:iemand die in de bus naar huis van zijn werk door sociale media scrolt en op zoek is naar een idee voor het avondeten, of iemand die zorgvuldig een menu voor gasten samenstelt?
Planning
Als je hebt besloten wat je gaat filmen, hoe je het gaat filmen en waar je het gaat delen, moet je je shoot nauwkeurig plannen. Dit gaat er niet alleen om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten en apparatuur hebt die je nodig hebt, maar ook om goed na te denken over welke elementen van een recept lastig te filmen zijn, waar je je op moet concentreren om het nuttig te maken voor je kijkers, en hoe lang zal duren. Hoe zorgvuldiger en grondiger je je video plant, hoe gemakkelijker het zal zijn om te filmen.
Uw instellingen
Als je een paar voedselvideo's hebt bekeken, heb je gemerkt dat er zoveel van bovenaf zijn geschoten. Daar is een reden voor:het geeft de kijker een gevoel van hoe het eigenlijk is om het gerecht te koken. Mensen kunnen er meer mee omgaan. Als je foodvideo's wilt maken, moet je een overhead-rig aanschaffen. Ze zullen je video's echt een professionele uitstraling geven. Het goede nieuws is dat je er zelf een kunt bouwen als DIY iets voor jou is.
Hiervoor heb je twee lichtstatieven, een verlengarm, een kogelkop van een statief, twee grijpkoppen, een spigot en een waterpas nodig. Gebruik de spie om de kogelkop aan een van de grijpkoppen te bevestigen en op de verlengarm te schuiven. Stel vervolgens uw lichtstatieven in. Bevestig de verlengarm aan één lichtstatief met een eigen handgreep. Gebruik de resterende reservegreep om het andere uiteinde van de verlengarm aan de andere lichtstatief te bevestigen. Je zou nu iets moeten hebben dat op een frame lijkt:twee lichtstatieven met een staaf (de verlengarm) die ertussen loopt. U kunt de balk hoger of lager zetten, afhankelijk van hoe dicht u bij uw onderwerp wilt zijn. Het enige wat u hoeft te doen is ervoor te zorgen dat het waterpas staat, met behulp van de waterpas!
Als je denkt dat je foodvideo stukjes-naar-camera nodig heeft, hetzij als inleiding, hetzij tijdens de video om kijkers door het proces te leiden, zul je het waarschijnlijk gemakkelijker vinden als je een tweede camera op een statief hebt opgesteld. . Vergeet niet dat je goed moet nadenken over hoe je je video opneemt en bewerkt om het er strak en professioneel uit te laten zien. Het staat allemaal op de planning!
Onbeperkt muziek ophalen
voor je video's
Begin nu gratis Prijzen Verlichting
Goede verlichting is essentieel voor elke fotografie of film, dat weten we allemaal. Maar het is zo belangrijk als het gaat om voedselfotografie of videografie, anders ziet het er gewoon niet smakelijk uit, en dat gaat voorbij aan het doel van de oefening. Het beste type licht voor voedselfotografie is raamlicht; wanneer u echter een video maakt, moet u ervoor zorgen dat uw licht consistent is. Je wilt niet dat de zon achter een wolk gaat en plotseling alles in de schaduw zet. Als je niet kunt vertrouwen op natuurlijk licht, zorg dan voor een zo natuurlijk mogelijke uitstraling van je kunstlicht, bijvoorbeeld door gebruik te maken van een softbox of diffusie.
Tussentitels
Of je nu van plan bent om alleen muziek, een voice-over, muziek en een voice-over, of stukken-naar-camera (met of zonder muziek) als achtergrond voor je foodvideo te hebben, onderschat het belang van tussentitels of overlappende tekst niet ondersteuning van uw afbeeldingen. Afgezien van het verduidelijken van wat er precies aan de hand is in de video, wat voor soort linzen waren dat? Hoe lang gaat dat in de oven, op welke temperatuur? - ze zijn handig voor mensen die tijdens het koken naar je video zouden kunnen verwijzen. Het is van onschatbare waarde om een scherm te hebben met een ingrediëntenlijst of de volgende vijf stappen in het recept, die je halverwege het spel kunt stoppen en ernaar kunt verwijzen terwijl je aan het hakken of roeren bent.
Muziek en voice-overs
Muziek is altijd een goed idee voor je video, vooral als er op geen enkel moment stemmen in zitten. Als u voice-overs of stukken voor de camera wilt hebben, onthoud dan dat een taalbarrière uw potentiële publiek kan beperken. Maar dat wil niet zeggen dat je niet moet denken aan een voice-over of een meer traditioneel gefilmde foodvideo. Er zijn genoeg mensen die precies naar dat soort dingen op zoek zijn, dus wijs het niet af. Onthoud:de foto's zijn er om het verhaal te vertellen, en een paar goed geschreven en goed geplaatste tussentitels die gemakkelijk kunnen worden vertaald of geïnterpreteerd door kijkers, zullen je foodvideo voor de wereld openstellen.
Handige hacks
Er zijn honderden, misschien duizenden hacks die voedselfotografen in de loop der jaren hebben gebruikt om hun onderwerpen er aantrekkelijker uit te laten zien, of om gewoon gemakkelijker mee te werken. Als u bijvoorbeeld etenswaren op hun plaats moet houden, kunt u dit doen met een tandenstoker; als u voedsellagen moet scheiden, gebruik dan een spons; als je ervoor wilt zorgen dat je garnituren niet wegzakken in een soep of stoofpot, doe dan een schaaltje in het midden dat net onder het oppervlak zit en je bladeren of croutons ondersteunt.
Bruin voedsel ziet er vaak vreselijk saai uit op het scherm - ja, zelfs chocoladetaart - dus zorg ervoor dat je het fleurt met groene kruiden of rode chili op soepen, stoofschotels of curries, of bessen op de bovengenoemde chocoladetaart. Als je met slagroom moet werken, zul je merken dat scheerschuim een veel beter alternatief is, zelfs als het eigenlijk oneetbaar is. Dit soort bedrog is echt een duistere kunst, dus het loont de moeite om er aandachtig over te lezen.
Iets anders?
Zoals bij elke fotografie of film, gaat het bij foodvideo's om het vertellen van een verhaal aan je publiek. Denk na over wat je wilt zeggen en wie ernaar luistert. Als je dat doorhebt:de wereld is jouw oester!