Belangrijkste principes voor alle schoten:
* Goede verlichting: Natuurlijk licht is bijna altijd je beste vriend. Bewolde dagen kunnen prachtig zacht, zelfs licht bieden. Als u kunstlicht gebruikt, verspreidt u het om harde schaduwen te voorkomen.
* Samenstelling: Denk na over de regel van derden, leidende lijnen en negatieve ruimte. Plop het eten niet alleen in het midden van het frame.
* focus: Scherpe focus is cruciaal! Bepaal wat het belangrijkste deel van het schot is en zorg ervoor dat dit scherp is. Gebruik een ondiepe scherptediepte (laag F-nummer zoals f/2.8 of f/4) om de achtergrond te vervagen en de aandacht te vestigen op de actie.
* Props: Overvolle de scène niet overvol, maar zorgvuldig gekozen rekwisieten kunnen context en visueel belang toevoegen. Denk aan servetten, gebruiksvoorwerpen, ingrediënten en achtergronden.
* timing is alles: Oefen de actie een paar keer voordat je begint te fotograferen om het perfecte moment te nagelen.
* Reinheid: Veeg alle zwerfkruimels, druppels of vingerafdrukken weg. Een schone en gepolijste look is essentieel.
* hoek: Experimenteer met verschillende hoeken. Overhead (plat lay), ooghoogte en 45 graden hoeken zijn allemaal populair.
1. De motregen (saus, honing, siroop, enz.)
* concept: Het presenteren van de heerlijkheid van een saus of topping terwijl deze over het eten stroomt. Dit werkt geweldig voor pannenkoeken, wafels, ijs, salades en meer.
* hoe:
* Food Prep: Houd uw gerecht volledig gemonteerd en klaar om te gaan. Overweeg de kleur en textuur van de saus/topping tegen het voedsel.
* verlichting: Plaats uw lichtbron zodat deze de saus verlicht terwijl deze giet. Achtergrondverlichting of zijverlichting kan een mooie glans creëren.
* apparatuur:
* camera: DSLR of spiegelloos met een macro -lens (optioneel, maar nuttig voor detail) of een goede smartphonecamera.
* statief: Essentieel voor scherpte en stabiliteit, vooral als je met één hand giet en met de andere schiet.
* Klein schenkingsvaartuig: Een knijpfles, kleine kruik of zelfs een lepel kan werken. Oefen met het beheersen van de giet.
* Remote -release op afstand (optioneel): Minimaliseert de camera -shake.
* techniek:
1. Stel je schot in: Stel uw voedsel samen, kies uw hoek en kies uw instellingen in (diafragma, sluitertijd, ISO).
2. Focus: Pre-focus op het gebied waar de saus zal landen.
3. Giet en schiet: Begin de saus langzaam en gestaag te gieten. Neem een uitbarsting van foto's terwijl je giet om het perfecte moment vast te leggen.
4. Pas en herhaal: Bekijk uw foto's en pas de hoek, snelheid of positie van de giet indien nodig aan.
* Pro -tips:
* oefen eerst zonder de camera: Krijg een idee van de stroom van de saus.
* Gebruik een dikke saus voor een betere zichtbaarheid: Dunne sauzen kunnen op foto's verdwijnen. Als je saus te dun is, overweeg dan om een verdikkingsmiddel (zoals maïzena) toe te voegen of een iets koelere temperatuur te gebruiken.
* iets overbelicht: Hierdoor kan de saus er nog heerlijker uitzien.
* Overweeg textuur toe te voegen: Een sprenkel van noten, zaden of gehakte kruiden vlak voor of tijdens de giet voegt een andere laag visuele aantrekkingskracht toe.
2. De sprenkel (zout, kruiden, kruiden, suiker)
* concept: Het vastleggen van het moment van kruiden, het toevoegen van textuur en visuele interesse. Geweldig voor vlees, groenten, desserts en zelfs cocktails.
* hoe:
* Food Prep: Het gerecht moet meestal klaar zijn, wachtend op de laatste touch.
* verlichting: Net als de motregen is goede verlichting cruciaal. Zijdverlichting of achtergrondverlichting kan de afzonderlijke kruidendeeltjes benadrukken.
* apparatuur:
* camera: Vergelijkbaar met hierboven. Macro -lens is hier erg nuttig.
* statief: Essentieel voor scherpe focus.
* Uw hand of een kleine lepel/kneepgerecht: Controle is de sleutel.
* donkere achtergrond (optioneel): Een donkere achtergrond kan lichtgekleurde hagelslag maken (zoals zout of suiker) echt knallen.
* techniek:
1. instellen: Kader je schot in omlijsten, focus op het eten.
2. Strooi: Strooi de kruiden zorgvuldig. Streef naar een gelijkmatige verdeling, maar wees niet bang voor een beetje onvolmaaktheid.
3. schiet: Neem een uitbarsting van foto's terwijl de kruiden valt. Experimenteer met verschillende hoogten en snelheden van sprenkeling.
4. Review en aanpassen: Controleer de foto's en pas het strooi patroon, verlichting of hoek aan indien nodig aan.
* Pro -tips:
* Gebruik een hoge sluitertijd: Dit zal de beweging van de deeltjes bevriezen. 1/250e van een seconde of sneller is een goed uitgangspunt.
* Focus Peighting (als uw camera het heeft): Helpt ervoor te zorgen dat de hagelslag scherp is.
* Gebruik levendige, contrasterende kleuren: Denk aan groene kruiden op rood vlees of witte suiker op donkere chocolade.
* nep het! Je kunt een kleine ventilator gebruiken om de hagelslag enigszins rond te blazen nadat je ze hebt verspreid voor een meer dynamische look.
3. De plons (drink gieten, soepgraden, vloeistof wordt toegevoegd)
* concept: Het vastleggen van de energie en beweging van vloeistof. Geweldig voor cocktails, soepen, koffie of elk gerecht waar vloeistof wordt toegevoegd.
* hoe:
* Food Prep: Houd je basis klaar (leeg glas, kom met ingrediënten). Overweeg de kleur en textuur van de vloeistof.
* verlichting: Achtergrondverlichting is bijzonder effectief voor spatten, omdat het de vorm en transparantie van de vloeistof benadrukt.
* apparatuur:
* camera: DSLR of spiegelloos.
* statief: Absoluut essentieel.
* snelle lens (breed diafragma): Helpt de plons te isoleren en de achtergrond te vervagen.
* Gietvat: Pitcher, fles, pollepel.
* Beschermingsuitrusting: Wees voorbereid op spatten! Bescherm je camera en jezelf.
* klemmen/houders: Helpt om uw glas of kom indien nodig vast te houden.
* techniek:
1. instellen: Kader uw schot in omlijsten, focus op het punt waar de vloeistof van invloed zal zijn.
2. giet: Giet de vloeistof soepel en opzettelijk.
3. schiet: Gebruik een hoge burst -snelheid om meerdere frames vast te leggen wanneer de splash optreedt.
4. Review en aanpassen: Experimenteer met verschillende schenkinghoogten, snelheden en hoeken om de perfecte spatvorm te krijgen.
* Pro -tips:
* Gebruik een hoge sluitertijd: 1/500e van een seconde of sneller om de beweging te bevriezen.
* Gebruik handmatige focus: Pre-focus over waar u verwacht dat de plons zal gebeuren.
* over te vullen: Een lichte overvolle kan toevoegen aan het drama van de plons.
* Overweeg om ijs toe te voegen: IJsblokjes kunnen visuele interesse aan de plons toevoegen en helpen om de beweging van de vloeistof te benadrukken.
* Voeg glycerine toe: Voeg een paar druppels glycerine toe aan de vloeistof om het dikker en viskeuzer te maken. Dit zal meer dramatische en gedefinieerde spatten creëren.
4. Het snijden/snijden/verspreiden (mes door cake, kaas wordt gesneden, boter wordt gespreid)
* concept: Het presenteren van de textuur en lagen van een voedselitem terwijl het wordt gesneden, gesneden of verspreid.
* hoe:
* Food Prep: Het voedsel moet structureel gezond zijn. Koel taarten of kazen iets voor schonere sneden. Room-temperatuur boter verspreidt zich gemakkelijker.
* verlichting: Zijverlichting is uitstekend voor het benadrukken van de textuur van het snijoppervlak.
* apparatuur:
* camera: DSLR of spiegelloos.
* statief: Sterk aanbevolen.
* scherp mes/spreider: Het gereedschap moet schoon en scherp zijn.
* snijplank/plaat: Kies een visueel aantrekkelijk oppervlak.
* techniek:
1. instellen: Kader je schot in, focus op het contactpunt tussen het mes en het voedsel.
2. Slice/spread: Verplaats het mes soepel en opzettelijk. Vermijd gekartelde randen.
3. schiet: Neem een uitbarsting van foto's terwijl de actie zich ontvouwt.
4. Review en aanpassen: Stel de hoek, snelheid of druk van de snede indien nodig aan.
* Pro -tips:
* Gebruik een gekarteld mes voor zacht voedsel: Dit zal helpen om te voorkomen dat scheuren.
* Reinig het mes tussen sneden: Voorkomt dat kruimels het schot verpesten.
* Beschouw een weergave van de dwarsdoorsnede: Hiermee kunt u de lagen van het voedsel laten zien.
* Benadruk het "bevredigende" aspect: Denk na over hoe het mes door het voedsel beweegt en hoe u dat gevoel van tevredenheid in het beeld kunt vastleggen.
* stof met bloem/suiker: Een cake licht bestoffen voordat het snijden de lagen zichtbaarder kan maken.
Natuurverwerking:
* Kleurcorrectie: Pas het witbalans, de blootstelling en het contrast aan om de kleuren te laten knallen en het voedsel er smakelijk uitziet.
* Slijpen: Voeg een vleugje slijpen toe om de details te verbeteren.
* bijsnijden: Knip de afbeelding bij om de compositie te verbeteren.
* retoucheren: Verwijder eventuele afleidende vlekken of onvolkomenheden.
Laatste gedachten:
* oefening maakt perfect: Word niet ontmoedigd als je eerste paar pogingen niet perfect zijn. Blijf je techniek experimenteren en verfijnen.
* veel plezier! Foodfotografie moet plezierig zijn. Laat je creativiteit doorschijnen.
Door deze tips te volgen en te experimenteren met verschillende technieken, kunt u verbluffende actiefoto's van voedsel maken die de mond van uw kijkers water zullen maken! Veel succes en gelukkig schieten!