Instafood
Adam Goldberg had nooit verwacht dat hij mobiele foto's van zijn eten zou maken, maar nu kan hij zich, net als veel Instagram-enthousiastelingen, niet voorstellen dat hij het niet zou doen.
"Ik beschouw mijn iPhone bijna als een camera met een telefoonfunctie, in plaats van een telefoon met een camerafunctie", zegt hij.
Goldberg is de man achter de @alifewortheating Instagram-feed, en met 330.355 volgers en een onlangs gelanceerde mobiele cursus voedselfotografie op Skillshare, wilden we weten hoe hij een voedselfoto kon maken die het delen waard is.
Wat zijn enkele veelvoorkomende fouten die je mensen ziet maken bij het maken van hun maaltijden om te delen op Instagram?
Alles wat met flits is gemaakt. Er is iets met flash en eten waardoor het eten eruitziet als een autopsierapport. Ik denk dat sommige mensen ook te dichtbij komen. Als je te dicht bij eten komt, ziet het er niet aantrekkelijk uit. Het lijkt op een wetenschappelijk experiment. Ik zal proberen een klein stapje terug te doen, echt proberen het eten in de context te plaatsen waarin het in het restaurant wordt ervaren. Ik zal [ook] bijna nooit een filter op voedsel plaatsen, omdat het de kleuren en tonen op een onaantrekkelijke manier vervormt. Er is niets aantrekkelijks aan een spinaziesalade met een rode tint omdat je er een vintage filter op zet.
Wat zijn volgens jou de belangrijkste elementen voor goede foodfoto's op Instagram?
De belangrijkste elementen zijn echt belichting en compositie. Wanneer u een mobiele foto maakt, moet u er echt voor zorgen dat de omgeving waarin u zich bevindt goed belicht is. Als ik in een restaurant ben, is een van de eerste dingen die ik zal doen, vragen of ik bij het raam mag zitten of buiten mag zitten. Bij eten moeten de kleuren kloppen, anders ziet het er niet uit als iets dat je zou willen eten.
Mensen zijn een soort van vastbesloten om voedsel wel of niet lekker te vinden, afhankelijk van hoe het eruit ziet. Geweldige verlichting zal de natuurlijke kleuren naar voren brengen. Als het iets is waar we aan gewend zijn en de kleuren lijken niet op wat we eerder hebben meegemaakt, dan ziet het er niet goed uit. Je zou geen hotdog willen hebben die blauw is. Je hebt deze vooroordelen dat een hotdog rood moet zijn.
Amandelmeel Pannenkoeken. Foto:Adam Goldberg
Wat is je ideale lichtsituatie voor het fotograferen van voedsel?
De ideale lichtsituatie voor een gerecht is een bewolkte dag buiten. Er zijn geen schaduwen, alleen echt helder wit licht.
Hoe speelt de omgeving een rol in je voedselfoto's?
Eten heeft iets speciaals dat mensen bij elkaar brengt en dat probeer ik in mijn foto's te verwerken. Het is de manier waarop voedsel ervoor zorgt dat mensen met elkaar omgaan, wat het interessant maakt. Door dit menselijke element, een hand of een persoon, in te voeren, zelfs een kopje koffie vast te houden en twee voeten op de achtergrond te zien, wordt het een beetje toegankelijker.
Je zei dat je nooit filters gebruikt voor een foodshot. Welke bewerkingsapps gebruik je graag voordat je iets plaatst?
Zodra ik ongeveer 10-15 foto's heb, blader ik er een beetje doorheen en open ik ze in Snapseed. Snapseed is een geweldige bewerkingsapp, je kunt aanraakbewegingen gebruiken om verschillende aspecten van de foto heel nauwkeurig aan te passen:de helderheid, verzadiging, contrast en scherpte. Ik zal het bijsnijden in Snapseed, ik zal het roteren. Ik zal daar alle grote aanpassingen doen.
Wat zijn je favoriete gerechten of maaltijden om te fotograferen?
Ofwel ontbijt of lunch, want de verlichting is meestal eerder op de dag een stuk beter. Ik hou van het fotograferen van koffie, maar het is moeilijk om elke dag unieke foto's van hetzelfde drankje te vinden. Over het algemeen komt voedsel met structuur er iets beter uit.
Bekijk hier de Skillshare-les van Adam Goldberg over mobiel eten fotograferen.
_Goldberg's les is een van de drie op voedsel gerichte cursussen die dit najaar door Skillshare worden aangeboden. Julie Lee's Food Photography:Styling Photo Collages wordt gelanceerd op 14 oktober en Marte Marie Forsberg's Lifestyle Photography:Capturing People, Flavours, Conversation wordt gelanceerd op 16 december. _
Budin
Killen's BBQ
Ceviche
La Camaronera
Propeller Koffie
Glasserie