Gebruik deze gratis overgangen , achtergronden, lower thirds en geanimeerde karakters als kers op de taart van je volgende kookvideo.
Enkele van de meest populaire video's die zijn gemaakt door snelgroeiende online makers van inhoud, zijn video's die hun culinaire vaardigheden combineren met hun filmische vaardigheden. Hier zijn enkele handige tips en trucs voor het nabootsen van deze kookvideostijlen. Samen met dit gratis video-elementenpakket hieronder!
DOWNLOAD HIER GRATIS KOOKVIDEO-ELEMENTEN
Hoeken om te recreëren
Top-Down
Ten eerste hebben we de "top-down" kookstijl, vooral beroemd gemaakt door Tasty . Deze video's zijn snel, to the point en afgestemd op degenen die misschien niet veel tijd hebben om een receptvideo te bekijken. Veruit de moeilijkste taak bij deze video's is hoe je je camera direct boven je kookruimte monteert.
Zodra de camera is ingeschakeld, ingelijst en scherpgesteld, moet u ervoor zorgen dat deze in de hoogst beschikbare resolutie fotografeert (om uzelf eventuele wijzigingen in de kadrering of punch-ins toe te staan). Laat het dan met rust. Niet aanraken!
Plaats uw sleutellicht op dezelfde manier als uw camera en straal het licht recht naar beneden op het werkstation met een mooie, diffuse, gelijkmatige spreiding. U wilt een laag, vlak licht om eventuele schaduwen op te vullen die uw handen of kommen in de opname kunnen produceren. Deze stijl van video gebruikt normaal gesproken geen ander geluid dan een muzieknummer, dus zorg ervoor dat je door onze royaltyvrije muziekbibliotheek bladert en de perfecte soundtrack voor je video vindt.
Wanneer je items in je werkruimte introduceert, is het soms leuk om dezelfde repetitieve handbeweging te hebben om je project enige conformiteit te geven, maar voel je ook vrij om ermee te spelen. Je kunt ook proberen objecten van verschillende kanten van je frame te introduceren, soms zelfs meerdere items tegelijk, door twee foto's samen bij te snijden.
Gebruik vooraf afgemeten hoeveelheden met de juiste tekst om de ingrediënten te begeleiden (die er fantastisch uitzien op een van de gratis achtergronden hierboven!). Deze stijl van video zou je publiek in staat moeten stellen een handvol screenshots te maken om later te kunnen raadplegen wanneer ze daadwerkelijk beginnen met koken, en dat zou alles moeten zijn wat ze nodig hebben.
De Headless Chef
Binging met Babish voorvechters van deze specifieke stijl. Hiervoor hebben we een ietwat ondiepe focusopname waarbij de bovenkant van het frame het hoofd van de presentator afsnijdt. De nadruk ligt op de ingrediënten en al die zoete kookacties. Gebruik een hogere sluitertijd in deze video's, zodat je elk scherp detail en elk stukje kaas kunt zien, waardoor de video ook vrolijker aanvoelt.
Ook geen diëgetisch geluid in deze video's. Voor audio is de belangrijkste focus eigenlijk een snel vuur en nogal geestige voice-over die in de post wordt opgenomen. Dus, als je deze look wilt voor je kookprogramma thuis, schakel dan het jachtgeweer uit voor een kopje thee en een studiomicrofoon. Een mooi, extreem laag-in-de-mix muzieknummer kan ook heel nuttig zijn voor dit soort video's.
Iets belangrijks om op te merken over de stijl van de "headless chef" is dat de actie op het scherm en de mise-en-scène nooit overdreven ingewikkeld of overbelast zijn. Splits het recept in plaats daarvan op in afzonderlijke acties, met alleen de items voor die specifieke scène in het frame. Plaats vervolgens deze foto's om het publiek door uw recept te leiden.
Deze stijl is ook zacht verlicht, met diffuus licht en functies en vrijwel geen tekst. Het toevoegen van tekst aan de zijkanten van je kader kan echter een enorme hulp zijn voor je publiek.
De conversationele kookshow
Dit is de klassieke kookvideo, waarbij de gastheer op het scherm door de lens van de lens kijkt en uitlegt wat ze doen terwijl ze het doen. Dit type video maakt gebruik van een basisverlichtingsinstelling en normale camera-instellingen - zoals 23,976 fps bij een sluiter van 50 of 29,98 fps bij een sluiter van 60 voor een uitzending. Pro-klinkende audio is hier uiterst belangrijk. Je wilt duidelijk vastleggen wat de gastheer zegt, terwijl je ervoor zorgt dat alle prachtige sizzles, karbonades en malingen netjes worden vastgelegd.
Deze video's kunnen lang zijn - sommige kunnen wel dertig minuten duren - en kunnen soms helemaal van de baan raken, zoals te zien is bij sommige Bon Appétit videos. Afleiding van collega's, baby's, familieleden buiten het scherm - het is een stijl waarbij de gastheer niet alleen externe factoren rond de shoot behandelt, maar deze ook omarmt. Dit kan de inhoud zelfs veel leuker maken, zelfs herkenbaar. En aangezien je in deze stijl geen haast hebt, kan het toevoegen van je eigen persoonlijkheid aan de video een geweldige manier zijn om een band met je kijkers op te bouwen.
Overgangen naar repliceren
Overgangen spelen een grote rol in video's in top-downstijl. Omdat je camera statisch blijft, is dit een geweldige manier om je video leuk en boeiend te houden. Probeer een voorwerp te gebruiken - zoals eieren in een kom - om de lens van je camera mee te blokkeren, en plaats diezelfde kom vervolgens weer op het werkstation met alle eieren gebarsten. Neem een gerecht dat klaar is om te worden gekookt, haal het uit de zijkant van het frame en breng het gekookte gerecht onmiddellijk terug in het frame.
Een van mijn favoriete overgangen is wanneer je iets moet hakken, een mes over het niet-gehakte ingrediënt gaat en het item vervolgens hakt terwijl je het op exact dezelfde plek houdt. Breng het mes vervolgens terug voor de lens, over het gehakte voorwerp, en snijd de twee opnamen samen op de actie van het mes, met behulp van een eenvoudige key-framing.
Voeg enkele B-roll- en beautyshots toe
Iets dat altijd zoveel toevoegt aan de productiewaarde is een geweldige B-roll. Gebruikte b-roll in het begin van de montage om de kijker te verleiden, en opnieuw aan het einde van de video voor een krachtig eindscherm. Daar kun je links naar andere video's insluiten.
Wees creatief met je opnamen. Probeer je camera in een voorraadkast te plaatsen om een ingrediënt te verwijderen en gebruik scherptediepte om de blik van je kijker te beheersen. Voor mij is dit een geweldige manier om je te onderscheiden van veel andere YouTube-koks thuis, als je de productie een organisch en natuurlijk gevoel kunt geven.
Zelfs nadat de shoot is afgerond, is er een overvloed aan geweldige aandelenopties als je je realiseert dat je iets bent vergeten om je video die extra flair te geven. Bekijk de videobibliotheek van Shutterstock met prachtige hakbeelden, sudderende beelden en prachtige opnamen van kookgerei. Op zoek naar beeldmateriaal dat nog beter is samengesteld? Probeer onze Culinaire Collectie om een goede pasvorm te vinden.
Vergeet niet een paar schoonheidsfoto's te maken terwijl je aan het fotograferen bent. Je kunt foto's gebruiken voor promotie of ze op bewaarde receptkaarten plaatsen zodat je kijkers ze later kunnen gebruiken. Als je klaar bent met het opnemen van je video en je realiseert je dat je een paar foto's nodig hebt, hoef je je geen zorgen te maken. We hebben je daar ook gedekt.
Verhoog FPS op uw camera voor slow motion-opnamen
Het is het snijden van verse ingrediënten, het persen van limoenen, het hakken van de messen, de opstijgende stoom en de druipende sauzen die je het water in de mond doen lopen. Film deze met hogere frames per seconde, zodat je slow motion of speed ramping kunt gebruiken, waarbij altijd beweging (handheld, slider, gimbal, tilt, pan, etc.) nodig is voor een super impactvolle opname. Wie houdt er tenslotte niet van om de stoom in slow-mo van een vers gekookt gerecht te zien opstijgen?
Geluidseffecten toevoegen
Door enkele hoogwaardige geluidseffecten toe te voegen, of gewoon het volume van je eigen geluid in de post te verhogen, zal de kijker het gevoel hebben dat hij bij je in de keuken staat. Het is zo'n eenvoudig idee, maar de resultaten voor de kijker zijn immens.
Bekijk deze VOLLEDIG GRATIS kookgeluidseffecten op onze blog en breng je geluidsontwerp naar een hoger niveau.
Dit zou moeten helpen de basis te leggen voor het maken van je eigen kookprogramma, of je helpen om die van iemand anders te filmen. Voel je vrij om deze tips te volgen om enkele van de meest legendarische kookesthetiek na te bootsen. Of gooi ze allemaal uit het raam en creëer iets dat helemaal bij jou past!
Omslagafbeelding via Ailisa.
Vind hier onze samengestelde voedselblogcollecties:
- Muziek voor voedselblogs
- Verzameling afbeeldingen van gezond eten
- De collectie culinaire beelden
Wil je nog meer tips voor het maken van onweerstaanbare foto's en video's van eten? Bekijk deze:
- Goedkope trucs voor portemonneevriendelijke voedselfotografie
- Ga koken met de beste videotrends voor voedsel van 2020
- Bekijk wat er in 2020 trending is in voedselfotografie
- Artiestenserie met voedselfotograaf Joanie Simon
- Ontdek 10 professionele tips voor het maken van betere video's van eten