1. Planning en voorbereiding is de sleutel
* concept: Beslis over de algehele look en feel. Wat voor sandwich? Op welke ingrediënten moeten de focus zijn? Wat wordt de achtergrond? Een stevige broodje sandwich heeft een andere aanpak nodig dan een delicate sandwich met komkommer.
* ingrediënten:
* verse ingrediënten van hoge kwaliteit: Dit is cruciaal. Verwelkte sla, saaie tomaten en droog brood snijden het niet. Koop het beste dat je je kunt veroorloven en bereid ze voor vlak voor het fotograferen.
* extra ingrediënten: Je hebt waarschijnlijk meer ingrediënten nodig dan je zou gebruiken in een normale sandwich. Je regelt ze voor maximale visuele impact, niet alleen bruikbaarheid.
* "Hero" ingrediënten: Identificeer de ingrediënten die u wilt laten zien. Een perfect rijpe avocado -plak? Een sappige plak geroosterd vlees? Plan hoe ze ze kunnen laten opvallen.
* Gereedschap en apparatuur:
* camera: Een DSLR of spiegelloze camera is ideaal voor controle, maar zelfs een goede smartphone kan in een snuifje werken.
* lens: Macro-lens (voor extreme close-ups) of een standaardlens (50 mm of equivalent) zijn geweldig. Een breder diafragma (f/2.8, f/1.8) geeft u een ondiepe scherptediepte, die de achtergrond vervaagt en de aandacht op de sandwich richt.
* statief: Essentieel voor scherpe, stabiele opnamen, vooral als u een lage sluitertijd gebruikt.
* verlichting: Natuurlijk licht is het beste! Diffuus zonlicht uit een raam is perfect. Vermijd direct zonlicht, dat harde schaduwen kan creëren. Gebruik softboxen of diffusers als u kunstlicht gebruikt.
* achtergrond en oppervlakken: Kies achtergronden die uw sandwich aanvullen. Houten planken, slagerijpapier, linnen doeken of een schoon, eenvoudig oppervlak werken goed.
* Styling Tools: Tweezers, tandenstokers, wattenstaafjes, kleine borstels en lijmstippen (optioneel, voor het op zijn plaats houden van ingrediënten).
* scherp mes: Voor schone sneden.
* Sandwich -spiesjes: Om de sandwich tijdelijk bij elkaar te houden voor en tijdens de 'explosie'.
* Optioneel:monofilamentdraad/visserlijn: Kan worden gebruikt om lichtere ingrediënten op te hangen voor een zwevend effect.
* Sandwich -montage:
* Bouw het sterk: De sandwich moet (meestal) zijn vorm behouden vóór de 'explosie'. Laag ingrediënten zorgvuldig.
* Hoogte is je vriend: De sandwich * enigszins * overdrijven om visuele interesse te creëren.
* Strategische plaatsing: Denk na over welke ingrediënten er het beste uitzien wanneer ze 'exploderen'. Plaats ze dienovereenkomstig.
* Beveilig met spiesjes: Plaats sandwich spiesjes horizontaal door de sandwich om alles bij elkaar te houden totdat je klaar bent om te schieten. Verborgen ze zoveel mogelijk.
* Veiligheid: Wees voorzichtig bij het lanceren van ingrediënten, vooral als ze harde of scherpe objecten gebruiken. Draag oogbescherming indien nodig.
2. Verlichting en compositie
* Verlichtingsinstelling:
* Natuurlijk licht: Plaats uw opstelling in de buurt van een venster. Gebruik een diffuser (wit vel, douchegordijn) om het licht te verzachten.
* kunstlicht: Gebruik indien mogelijk twee lichten - één als een belangrijk licht en een als een vullicht. Plaats ze in een hoek van 45 graden in de sandwich. Gebruik softboxen of paraplu's.
* Reflector: Een wit stuk schuimbord kan worden gebruikt om licht terug in de schaduw te stuiteren, waardoor een meer uitgebalanceerd beeld ontstaat.
* Camera -instellingen:
* diafragma: Begin met een breed diafragma (f/2.8 tot f/4) om een ondiepe scherptediepte te maken. Pas indien nodig aan om de gewenste hoeveelheid vervaging te krijgen.
* ISO: Houd ISO zo laag mogelijk (ISO 100-400) om ruis te minimaliseren.
* sluitertijd: Pas de sluitertijd aan om de juiste blootstelling te bereiken. Als u een statief gebruikt, kunt u een lagere sluitertijd gebruiken.
* focus: Focus handmatig op het belangrijkste deel van de sandwich (bijvoorbeeld het vlees, kaas of een belangrijk ingrediënt).
* Samenstelling:
* Regel van derden: Verdeel uw frame horizontaal en verticaal in derden. Plaats belangrijke elementen van de sandwich langs deze lijnen of op de punten waar ze elkaar kruisen.
* Toonaangevende lijnen: Gebruik de randen van de sandwich of ingrediënten om het oog van de kijker door de afbeelding te leiden.
* Negatieve ruimte: Wees niet bang om wat lege ruimte rond de sandwich achter te laten. Dit kan helpen de aandacht te vestigen op het hoofdonderwerp.
* hoeken: Experimenteer met verschillende hoeken. Een straight-on shot kan de hoogte en lagen van de sandwich benadrukken, terwijl een overheadschot kan pronken met de opstelling van ingrediënten.
3. Het maken van de "explosie"
* De release:
* zachte release: Als je een meer gecontroleerde, geleidelijke explosie wilt, haal de sandwich langzaam een voor een uit.
* krachtige release: Verwijder voor een meer dramatische explosie snel alle spiesjes tegelijk. Misschien heeft u hiervoor een assistent nodig.
* Plan het traject vooraf: Denk na over waar je wilt dat de ingrediënten landen. Een zachte duw kan hen helpen begeleiden.
* Actieschoten:
* Hoge sluitertijd (1/250e of sneller): Bevries de werking van de exploderende ingrediënten. Je hebt hier voldoende licht voor nodig. Burst -modus of continu fotograferen wordt sterk aanbevolen.
* Handmatige focus (pre-focus): Pre-focus op het gebied waar de ingrediënten "exploderen" zullen zijn. Het is moeilijk om autofocus op snel bewegende objecten.
* Remote -release op afstand (optioneel): Om cameramake te voorkomen.
* Suspensie/drijvende ingrediënten (optioneel):
* Vislijn: Bevestig een zeer dunne vislijn aan lichtgewicht ingrediënten (bijv. Een stuk sla, een plak kaas). Schor ze op uit een standaard of zelfs het plafond. Gebruik later Photoshop om de lijnen te verwijderen.
4. Schieten en naverwerking
* schiet in rauw formaat: Dit geeft u de meeste flexibiliteit bij het werken.
* Maak veel foto's: Je moet veel foto's maken om het perfecte moment vast te leggen.
* Natuurverwerking:
* Kleurcorrectie: Pas het witbalans, de belichting en het contrast aan om de afbeelding er op zijn best uit te laten zien.
* Slijpen: Scherp de afbeelding om details naar voren te brengen.
* Opruimen: Verwijder eventuele vlekken of afleidingen.
* klonen/genezing: Gebruik de kloonstempel of genezingsborstel om de vislijnen te verwijderen (als u ze hebt gebruikt).
* ontwijken en branden: Gebruik deze tools om selectief gebieden van de afbeelding selectief te verlichten of te verduisteren, door diepte en dimensie toe te voegen.
* compositing (optioneel): Als je niet alles kunt vastleggen wat je wilde in een enkele opname, kun je meerdere afbeeldingen in Photoshop combineren. U kunt bijvoorbeeld een schot combineren met perfect geplaatste ingrediënten met een schot met perfecte actie.
tips en trucs
* Oefen, oefen, oefen: Het kost tijd en experimenten om het onder de knie te krijgen.
* Gebruik de zwaartekracht in uw voordeel: Denk na over hoe de zwaartekracht de ingrediënten zal beïnvloeden terwijl ze vallen.
* Beschouw uw achtergrond: Een eenvoudige, overzichtelijke achtergrond helpt de sandwich op te vallen.
* Wees niet bang om rommelig te worden: Dit maakt deel uit van het proces!
* veel plezier! Experimenteer met verschillende technieken en ontdek wat het beste voor u werkt.
* Bekijk tutorials: Er zijn veel nuttige tutorials over voedseldotografie op YouTube. Zoek naar "exploderende voedselfotografie" of "Leventerende voedselfotografie."
* Gebruik een waterspritzer: Door de ingrediënten met water licht te verlagen, kunnen ze er extra fris en aantrekkelijk uitzien.
Voorbeeldscenario:
Laten we zeggen dat je een BBQ getrokken varkensvlees sandwich -explosie fotografeert:
1. Prep: Ontvang het mooiste Brioche-broodje, sappige getrokken varkensvlees, levendige koolsalade en wat pittige BBQ-saus.
2. Monteren: Stapel het getrokken varkensvlees hoog, leg de koolsalade royaal in en besprenkel met BBQ -saus. Gebruik spiesjes om het bij elkaar te houden.
3. verlichting: Zet op bij een venster met diffuus licht. Gebruik een reflector om licht terug op de sandwich te stuiteren.
4. camera: Gebruik een DSLR met een 50 mm lens, diafragma rond f/2.8 - f/4, lage ISO en snelle sluitertijd.
5. Explosie: Verwijder de spiesjes snel en vang de koolsalade en trok varkensvlees vliegen.
6. Bewerken: Pas de kleuren aan, slijp en verwijder eventuele onvolkomenheden.
Veel succes en gelukkig schieten! Vergeet niet geduldig te zijn, te experimenteren en plezier te hebben!